L’AZIENDA

L’Azienda agricola Scraleca è una moderna azienda di montagna che lavora terreni ubicati su antichi terrazzamenti in uno dei luoghi più suggestivi della Valle Camonica, il Parco naturalistico del lago Moro, in prossimità del sito archeologico di Luine.

Azienda agricola Scraleca da sempre esprime la volontà di recuperare e valorizzare un angolo di territorio rimasto in stato d’abbandono per anni, morfologicamente difficile in cui viene ridato valore al lavoro manuale, scommettendo su un complesso ritorno all’agricoltura. Da questo paesaggio agricolo del passato deriva il nome dell’azienda nonché toponimo della zona: Scalicla o Scraleca, una scalinata di muretti a secco su cui sono coltivate piante di vite e di olivo, che dalle colline circostanti discende fino alle rive del piccolo lago di origine glaciale.

L’azienda da qualche anno a questa parte ha avviato un’attività agrituristica, frutto della ristrutturazione di edifici rurali, in cui è possibile soggiornare e mangiare. La produzione aziendale conta due tipologie di vino Valcamonica Igt, quattro tipi di oli extravergini e farina di mais per polenta.

Griso vino Valcamonica IGT bianco prodotto da uve Manzoni Bianco in prevalenza e una piccola percentuale di Kerner esclusivamente di provenienza aziendale. Griso viene vinificato e fatto maturare in botti d’acciaio inox. E’ un vino, fine, profumato e leggermente aromatico, equilibrato e sapido.

Moro vino Valcamonica IGT rosso, prodotto da uve Merlot in prevalenza e una percentuale inferiore di uve varità Rebo, esclusivamente di provenienza aziendale. Moro viene vinificato inizialmente in botti d’acciaio inox, successivamente viene fatto maturare per un anno in barriques e tonneaux di secondo/terzo passaggio. E’ un vino che ha una buona freschezza
sia al naso che in bocca. Sentori balsamici e di spezie. Note di erbe aromatiche come timo e rosmarino che si trovano tra i nostri vigneti. Buona struttura e capacità di lunghezza nel
tempo.